銀座で楽しむ創作和食


銀座にある「銀座ぼくじん」は、旬の海鮮料理を中心とした創作和食が楽しめる居酒屋です。

場所は銀座駅から1分とアクセスが良く、営業時間はちょっぴり早めの16時から24時までとなっています。
総席数が30席、和モダンで落ち着いた雰囲気の店内には奥行きのあるゆったりとしたカウンター席をはじめ、大人数にも対応できる片側ベンチシートのテーブル席、接待や大切な会食に最適な完全個室もあり、日常使いから特別な席としても使えます。

料理は調理や盛り付けに至るまでとても手の込んだものばかりで、それぞれ味はもちろん見た目も美味しい一皿です。
海老と帆立は野菜と一緒に白ソース焼きに、殻付きの大きな帆立は更に海老と生うにも一緒に焦がし醤油焼きにしてイクラをトッピング、海峡サーモンのカルパッチョは生うにと生ハム、イクラと共に豪華な一皿、新秋刀魚と生うにのお刺身はキャビア添えなど、単品でも贅沢な食材をもっとランクアップさせて提供してくれます。


お肉を七輪で楽しむこともでき、青森産のシャモロック(鶏もも肉)やまぼろし豚(豚ひれ肉)八甲田短角牛(牛フィレ肉)北海道産の羊もも肉もいただけます。


また、スルメイカや車海老、タラバガニ、殻付き帆立などの海鮮炭火焼きもあります。
サラダにはアボカドとズワイ蟹の海鮮サラダ、一品料理には八甲田和牛のタタキや銀だらの西京焼き、揚げ物ではズワイ蟹の唐揚げ、ふぐの唐揚げ、そして〆のお食事には溢れるほどのイクラが乗った“こぼれイクラ丼”や“ズワイ蟹の玉子雑炊”が楽しめます。

お酒は日本酒に大変こだわっており、幻の高級プレミア日本酒といわれる“十四代”を基本の銘柄からレアなものまで広く扱っています。


その他、全国各地の地酒、ビールやサワー、カクテル、焼酎、ワイン、ウイスキーなど、様々な好みに対応できるラインナップです。

コース料理はスタンダード飲み放題、プレミアム飲み放題、超プレミアム飲み放題付きに分かれており、スタンダード飲み放題付きコースは6,000円から12,000円、プレミアム飲み放題付きコースは7,000円から13,000円、超プレミアム飲み放題付きコースは8,000円から14,000円の予算で楽しめます。

これから忘年会の時期になりますが、少し贅沢に楽しんでください!

 

 

銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒
東京都 中央区銀座3-3-9 松岡銀座ビル5F
03-5159-7366

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2018年11月27日

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